O livro “Macaense Cuisine – Origins and Evolution”, de António M. Jorge da Silva foi reconhecido e premiado com um Certificado de Reconhecimento do Prémio Mundial “Gourmand World Cookbook”, durante o evento da Feira Internacional de Livro de Macau 2019, com lugar no Venetian Macao, no dia 4 de Julho de 2019.
Durante a cerimónia, por ocasião de várias categorias de prémios internacionais, a presidente do Instituto Cultural do Governo da RAEM entregou o certificado de reconhecimento ao representante do Instituto Internacional de Macau, juntamente com o Chef de Cozinha Internacional Chakall.
O livro é uma publicação em língua inglesa do Instituto Internacional de Macau, e com o apoio da Fundação Macau.
