昨日(七月四日)在澳門威尼斯人舉辦的澳門國際書展,同場亦舉行了「國際美食美酒圖書(The Gourmand World Cookbook Awards)」頒獎儀式,頒發各類國際美食美酒類作品之獎項。
 
在眾多美食美酒圖書中,澳門國際研究所一書--《Macaense Cuisine – Origins and Evolution》(譯:《土生菜--起源與演變》)獲此殊榮。此書為英文版烹調書籍,由施安東(Antonio M. Jorge da Silva)所著,獲澳門基金會贊助。
 
頒獎儀式上,文化局局長及國際名廚Chakall頒予獎狀,由澳門國際研究所代表領獎。
 
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Prémio World Cookbook Awards Gourmand
 
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