澳門.創意城市美食之都工作會議於今(24)召開,會上宣佈正式推出澳門土生菜資料庫。

旅遊局與相關政府部門代表以及院校和業界團體代表等參與了第三年召開的澳門.創意城市美食之都工作會議,會議由旅遊局局長暨聯合國教科文組織創意城市網絡項目澳門主要聯絡人文綺華主持,其他參會代表包括旅遊局副局長程衛東及許耀明、澳門旅遊學院院長黃竹君、經濟局副局長陳子慧、文化局、教育暨青年局、市政署、勞工事務局、澳門貿易投資促進局、環境保護局、澳門科技大學及美食相關業界代表等。各代表就持續深化建設美食之都的工作溝通交流。

澳門土生菜資料庫專頁及專題室同步推出

局長文綺華在會上宣佈澳門土生菜資料庫正式推出。設立澳門土生菜資料庫為建設 創意城市美食之都重點工作之一,旅遊局透過與澳門旅遊學院、文化局及澳門國際研究所等相關單位合作,正式向公眾推出網頁版的澳門土生菜資料庫,並於澳門旅遊學院圖書館設置澳門土生菜資料庫專題室,促進美食文化的教育、傳承和推廣。

為配合特區政府的電子政務工作,澳門土生菜資料庫以網頁形式呈現,並設置在美食網站” (www.gastronomy.gov.mo),內容以英語為主。現時,資料庫專頁提供26本土生菜書籍及刊物的相關資訊、19本手稿(手稿來源分別由文化局提供及澳門國際研究所協助收集),以及297份食譜(食譜來源分別由“Macanese Library Website”網站、澳門旅遊學院及世界各地的土生葡人提供)美食網站亦提供土生菜相關的8條影片,未來旅遊局將與相關院校及業界團體合作,製作及推出更多土生菜烹調的影片,透過視像呈現土生菜的手藝及文化。

位於澳門旅遊學院圖書館的專題室亦同步啓用,專題室內放置土生菜書籍的正本以及手稿的複印本,歡迎公眾參閱。

 

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